Le dimanche 15 mars 2026, à Los Angeles, la 98e cérémonie des Oscars donnera lieu à une réception gastronomique majeure, le « Bal des gouverneurs », où se retrouveront tous les grands noms du cinéma. Cette soirée d’après-cérémonie sera marquée par un menu élaboré mêlant tradition et innovation culinaire, conçu par le chef Wolfgang Puck, aux commandes depuis plus de trente ans.
Un festin somptueux après la cérémonie
Alors que certains repartiront avec une statuette, tous les invités auront la chance de déguster un buffet opulent réunissant des ingrédients rares et de qualité. Le menu comprendra notamment 30 kilos de caviar, 100 kilos de côtes de porc, ainsi que des quantités importantes de truffes et de saumon fumé, témoignant de la richesse de l’offre proposée.
Wolfgang Puck a également prévu d’innover en mettant à disposition un buffet de sushis afin d’apporter une touche japonaise à ce rendez-vous culinaire, qui reste ancré dans la tradition avec des plats classiques comme la tourte au poulet.
Un éventail de saveurs internationales
Le chef a souligné la diversité de la carte : « Vous pouvez manger japonais, autrichien, vous pouvez toujours avoir le meilleur steak. (…) Nous préparons environ 25 000 plats. » Ce large éventail atteste de la volonté de satisfaire tous les palais, dans un cadre où la diversité est de mise.
Le chef avait également prévu des options strictement végétaliennes, sans poisson ni viande, permettant ainsi aux célébrités aux régimes spécifiques de profiter pleinement du repas.
La dimension santé et humour dans le menu
Face aux débats autour de certains médicaments très utilisés à Hollywood pour contrôler l’appétit, tels que l’Ozempic, Wolfgang Puck a préféré répondre avec légèreté : « (Ce médicament) peut être pris avec du bœuf Miyazaki (…) plutôt qu’avec des épinards ». Cette touche d’humour souligne la pression alimentaire et esthétique qui touche l’industrie du cinéma.
Le dessert et les boissons, une conclusion festive
La fin du repas sera orchestrée par le chef pâtissier Garry Larduinat, originaire de Limoges. Il réalisera des statuettes d’Oscars en chocolat qui seront distribuées à la fois aux lauréats et aux invités n’ayant pas gagné, offrant un réconfort ludique.
Les boissons ne seront pas en reste. La carte mettra à l’honneur des cocktails inspirés des cultures italienne et mexicaine, tandis que des milliers de bouteilles de vins, champagne, saké et tequila ont été commandées pour accompagner les festivités.
Un rendez-vous gastronomique emblématique
Ce banquet d’exception illustre l’importance accordée à l’hospitalité lors des Oscars, où la gastronomie joue un rôle majeur dans la célébration du cinéma international. La collaboration renouvelée avec Wolfgang Puck témoigne de la qualité et de la renommée que revêt cet événement.
« Le Bal des gouverneurs est devenu un incontournable où l’art culinaire rejoint l’art cinématographique, offrant une expérience complète aux invités, » explique une source proche de l’organisation.
À travers cette fête, les organisateurs souhaitent créer un moment de partage et de détente après l’intensité de la cérémonie, dans un cadre luxueux où la gastronomie reflète la diversité et le prestige d’Hollywood.
